鸡脖用烤箱怎么烤不辣窍门？

烤鸡脖是一种很受欢迎的小吃，虽然口味有些辣，但是许多人还是喜欢它的味道。有时候即使使用烤箱烤制，鸡脖还是无法达到较辣的味道，这时候就需要一些窍门来提高它的辣度。

1. 提前腌制

首先，要让鸡脖入味，可以在烤制前提前进行腌制。将鸡脖洗净后，用盐、糖、生姜、料酒、酱油、辣椒面、孜然粉等腌制料将鸡脖均匀地涂抹，然后放置在冰箱中腌制半个小时以上，这样可以让鸡肉更加入味，同时提高辣度。

2. 适当加热

其次，在烤制的过程中可以适当增加烤箱的温度和时间。一般情况下，烤制鸡脖的温度为200℃左右，时间约15-20分钟，在烤制的过程中，如果你想让鸡脖更加辣，可以考虑将温度调高5℃-10℃，并且在烤制的最后几分钟再加热1-2分钟，这样可以将辣味完全渗透到鸡脖内部。

3. 增加调料

最后，如果以上方法还不能满足你的口味，可以考虑在鸡脖上再次撒一些辣椒面、孜然粉等调料，这样可以进一步提高它的辣度。

总之，在烤制鸡脖的过程中，如果你想要增加它的辣度，除了提前腌制鸡脖、适当加热外，还可以在鸡脖上加入一些辣椒面、孜然粉等更多的调料，这样能让它更加美味好吃。