烤箱放什么不沾？

想要烤出美味又不沾的食物，除了正确的使用技巧，选择正确的烤箱用具也非常重要。以下是几种不易沾的烤箱用具：

1. 钢网烤盘

钢网烤盘由钢网和非粘涂层支架组成，透气性和导热性好，并支持低至375°F的高温烤制。食物可以直接放在钢网上，多余的水分和油脂可以流下去，在烤制过程中形成美味的烤痕，不容易粘在上面。

2. 硅胶烤盘

硅胶烤盘是一种厚实的，可重复使用的烤盘，它可以承受高温烤制而不会脆裂或变形。这种烤盘不需要任何油脂或非粘涂层，因为硅胶表面已经自带了不粘（防黏）技术，能够抵御外界脏污物，轻轻洗一下就好。

3. 陶瓷烤盘

陶瓷烤盘可以烘烤和烹调各种食物，耐高温且具有保温效果。它们没有塑料或金属的化学材料，可以安全地在烤箱中使用，不需要任何食用油。用陶瓷盘烤出来的食物口感更佳，这是因为陶瓷可以在食品烤制的过程中慢慢散发热量，使食品更加均匀地烤制，让食物保持水分，更加美味。

总结起来，使用钢网、硅胶和陶瓷烤盘是在烤制食物时不需要使用过多油脂、烟熏的方法。同时，无论是什么烤盘，厚度不能过薄，否则会扭曲变形；不能过厚，否则会扭曲变形。此外，每次烤制完后都要注意好清理，以便于下次使用。