烤箱烤肠为啥不脆？

烤箱烤肠不脆可能有以下几个原因：

1. 烤箱温度不够高：要想把肠子烤得脆，烤箱的温度至少需要在200度以上。如果温度不够高，肠子表面不易变脆。

2. 烤肠多水分：如果烤肠本身含有较多的水分，即使烤箱温度够高，也难以烤出脆口。

3. 烤箱烤的时间不够长：烤肠需要一定的时间才能把水分排出，但如果时间不够长，内部水分没有完全挥发，肠子就不容易变脆。

4. 烤肠表面油少：如果肠子表面没有涂胶，烤出来的效果也不会特别脆。建议在烤肠表面适量涂上一些油，增加口感。

5. 肠子的质量问题：市场上有一些肠子本身的质量较差，无论怎么烤都不会特别脆，因此在购买时需要仔细选择。