烤箱鸡蛋怎么不沾锅？

烤箱鸡蛋是一道简单易学的健康早餐，在制作过程中不难遇到鸡蛋黏在烤盘或不均匀受热而煮熟不均的问题。要解决这些问题，可以从以下几个方面入手：

1. 碗中击碎鸡蛋，注意不要打散蛋黄和蛋白，用勺子将蛋黄挖出，依次放入烤盘中，可以使用小碗让鸡蛋蛋白浸泡在烤盘中的水中，增加烘烤的湿度，防止鸡蛋干裂，同时也避免鸡蛋黏在烤盘上。

2. 预热烤箱至200-220度，将烤盘放入烤箱中（不要将烤盘放在高温下面，否则很容易烧焦），烤盘预热5分钟左右，烤盘内表面得到烧烤度的同时，将鸡蛋冷却的温度尽快升高，能让烤箱鸡蛋在短时间内均匀加热和熟透。

3. 烤箱食物要经常观察，适时手动翻转烤盘，使鸡蛋均匀吸收热量，并且将水平面高低不平的鸡蛋的位置做出调整。

4. 烤盘下面放一只水壶，增加烤箱的湿度，防止鸡蛋表皮激烈的蒸发使蛋黄不均匀煮熟，同时，水壶能保持温度适中的环境，适时出炉可以生产一只完美的烤箱鸡蛋。

总之，制作烤箱鸡蛋鸡蛋不沾锅需要注意温度的控制，及时翻转和调整鸡蛋的位置，加上适量的水来保持热量和湿度，这样才能制作出美味的烤箱鸡蛋。