没有烤箱如何做花卷皮不硬？

如果你没有烤箱，却又想尝试自己做花卷，那么这篇文章就为你提供了几个方法，可以做出口感松软，味道鲜美的花卷。

方法一：用电饭锅蒸

电饭锅是一种非常实用的厨房电器，不仅仅可以煮饭，还可以用来蒸馒头、包子、花卷等食物。

步骤：

1.将和好的面团搓成小圆子。

2.取出电饭锅内胆，放上蒸架（蒸架需要有孔，以便蒸汽能够透过）。

3.将面团圆子放在蒸架上，留出足够的间隔。

4.倒入适量清水，按照电饭锅的使用说明来蒸馒头。

5.当蒸汽逸出，变成熟后，用筷子轻轻扎一下，如果面没有粘在筷子上，就表示花卷熟了。

6.取出花卷，可以上桌食用了。

方法二：用锅煮

如果没有电饭锅，也可以用平底锅代替，方法如下：

步骤：

1. 将包好的花卷放在锅里，锅中加入足够的水，以花卷为准，花卷不能浸泡在水里。

2. 大火煮开，然后转小火，让花卷在锅里慢慢升起。

3. 煮约十分钟左右，再打开锅看看花卷变得挺直且表皮有些泛白蒸煮效完毕。

4. 熟后可以上桌食用。

方法三：用微波炉蒸

微波炉也可以用来蒸花卷。

步骤：

1. 将和好的面团搓成小圆子。

2. 将圆子放到碗中，在面团表面划上一些小口子，让蒸汽透过小口子流到面团内部。

3. 倒入适量的水，水不能淹过面团。

4. 关上微波炉，选择5分钟的蒸功能。

5. 蒸熟后就可以取出来热呼呼地食用。

综上所述，即使没有烤箱也可以用电饭锅、锅或微波炉代替，实现花卷的蒸制，做出口感软糯，味道好吃的花卷。