蒸烤箱做薯条不焦脆吗窍门？

要做出酥脆好吃的薯条，蒸烤箱的确是一个不错的选择，但需要注意一些窍门：

1.选择合适的马铃薯

选择淀粉含量高的马铃薯，如奥尔良、雪花、何首乌等品种。淀粉高的马铃薯更容易制作成酥脆的薯条。

2.切割均匀

要将马铃薯切成相同的大小和形状，这样烤出来的薯条才能均匀受热，烤制时间也相同。

3.泡水

将切好的马铃薯放入清水中浸泡，将淀粉和剩余的土砂冲洗干净，泡水还能让薯条更加酥脆。

4.预热蒸烤箱

将蒸烤箱预热至200-220℃，将马铃薯薯条摆放在烤盘上，别放太多太密集。

5.涂抹油

在薯条表面涂抹适量的橄榄油或者其他低温点的油，这样会更容易使薯条呈现出酥脆的效果。

6.翻面

烤约6-7分钟后，将薯条翻面，继续烤制6-7分钟，直至薯条两面呈现出金黄色和脆脆口感即可。

7.佐料

薯条烤好后可随意搭配自己喜欢的佐料，如盐、黑胡椒粉、辣椒粉等等，让口感更加丰富。

注意事项：

1.不要让薯条摆放过密集，这样只会让薯条容易不均匀受热，影响口感。

2.在涂油时不要放太多的油，否则薯条烤制后可能会变得油腻。

3.不能超时烤制，时间过长不仅容易烤糊，还可能让薯条失去酥脆口感。