烤箱包子怎么保存不硬不硬？

烤箱包子在制作过程中需要注意多方面的因素，如面团的发酵时间，馅料的搭配等等，这些都会对包子的口感和保存时间产生影响。为了让烤箱包子保存的时间更长且不变硬，我们可以尝试以下几个方法：

1. 加入面团改良剂：在制作面团的时候，加入适量的面团改良剂可以提高面团的黏性和弹性，使面团更加柔韧，不易变硬。常用的面团改良剂有小苏打、面筋粉、酵母粉等，可以根据自己的口感需求选择合适的改良剂。

2. 避免过度发酵：面团的过度发酵会导致包子变得松散和干硬，所以在制作时要严格掌握发酵时间。一般而言，面团的发酵时间控制在1-2个小时即可，不要超时。

3. 使用湿毛巾盖住：包子烤好之后，用湿毛巾盖住，这样可以防止包子表面变干，保持包子的柔软口感。

4. 冷藏保存：将烤箱包子放入冰箱冷藏，可以延长包子的保存时间，而且不会让包子变硬。需要注意的是，在冷藏时不要与其他食品混放，以免受到异味污染。

5. 塑料袋保鲜：将包子放入塑料袋中密封，可以防止包子受到外界的空气和湿度影响，达到保持口感的效果。

总的来说，烤箱包子的口感和保存时间不仅取决于食材，还与制作工艺以及保存方式有关。根据上述方法，我们可以轻松地保持包子的柔软口感，让它们更加美味可口。