电饭煲做枣糕怎么不糊？

电饭煲做枣糕是一种方便实用的烹饪方式，不仅能够灵活控制时间和温度，还能充分保留食材的营养成分，不过，很多人做枣糕时总是会遇到糊的情况，这主要是由于电饭煲的设计、使用方法和食材的选择等原因导致的，接下来我们就来详细讲解一下如何避免糊枣糕的情况。

1.选择适合煮糕的电饭煲。首先要选择能够做出糕品的电饭煲，这种电饭煲有加热能力，具备定温功能，炊煮的时间和温度可以调整，而且内胆和锅盖造型要合适，锅子要非常平整，这样糕品才能煮得均匀。

2.注意比例和配料。枣糕是由糯米粉、红枣、花生米或其他坚果类、白糖等多种食材组成，因此在煮糕之前需要注意比例和配料的准确性，多次制作积累经验。

3.调整炊煮的时间和温度。在使用电饭煲炊煮时一定要注意调整时间和温度对应关系，不要时间过长或温度过高，这样会导致糕品的煮熟过程过快，不利于糕体的成型。

4.选择糯性好的米粉。电饭煲做枣糕的选择一定要选用糯性好的米粉，这样比较容易形成黏性，能够帮助糕体更好地成型，从而避免糊糕的现象。

5.在煮糕时要不断搅拌。在煮糕的过程中，需要不断地搅拌，这样可以保证糯米粉和其他食材能够均匀地混合在一起，更利于糕体的成型。

总之，电饭煲做枣糕需要注意多方面的细节，只有做到细致入微，才能够避免糊枣糕的情况发生，最终做出健康美味的枣糕。