蒸好的馒头怎么放冰箱不硬？

蒸好的馒头是传统中式面食之一，制作简单、口感柔软，是家庭生活中常见的主食品。然而，由于馒头的特殊材质和制作工艺，一旦放置时间过久，就可能会出现过硬或者变质的现象。因此，如何放置馒头成为了许多人关心的问题。

首先，为了避免馒头过硬，在制作过程中需要做到掌握好发酵时间，避免过量的泡打粉，以及掌握好蒸制时间。如果馒头烤制时间太长，就可能导致馒头的底部过干过硬，这时即使放在冰箱中，也无法消除过硬的质感。

其次，放置馒头最好的方式是先将其完全冷却之后，再将馒头用清洁纸巾包裹好，放入食物保鲜袋中，放在阴凉干燥通风的地方存放，避免与其他食品接触，避免馒头过塞压。如果条件允许，则可以在冰箱中放置馒头，但同时需要注意，放置馒头的容器要干燥清洁，防止水汽沉积，导致馒头变质。

最后，如果馒头已经变硬了，可以采取以下方法进行处理：

1.将馒头重新蒸一下，可以让馒头变得柔软。蒸的时间不要太长，以免过软或者烂掉。

2.放在微波炉中加热，可以增加馒头的柔软质感，但要注意时间和温度控制。

3.将馒头切成小块或者丝状，放在锅中煮熟后，加入适量的饮用水或者牛奶，使其重新变软。

总之，蒸好的馒头虽然不宜存放时间过长，但只要采取正确的方式进行放置，就可以避免馒头变硬或者变质，同时在馒头变硬之后，也有许多方法可以让其重新变得柔软。因此，只要掌握好相关知识和技巧，馒头就可以成为我们生活中美味又健康的主食品。