馒头放冰箱里怎么不烂？

馒头是一种容易受潮变质的食品，而放在冰箱里却可以延长其保质期。这是因为冰箱可以制造一个低温环境，使馒头不能再继续发酵，减缓了它的变质速度。但是，如果不正确存放馒头，则可能导致馒头变硬或腐烂。因此，正确的存放馒头非常重要。

以下是一些方法，告诉你如何正确地将馒头存放在冰箱里，而不使其腐烂或失去口感。

1. 选择新鲜的馒头

首先，要想馒头在冰箱里保存的时间更长，你必须选择新鲜的馒头。如果馒头开始变硬、变色或出现任何异味，就不要放到冰箱里了。

2. 包起来

如果想冰箱内的馒头保存得更久，需要将它们包起来。最好把每个馒头用保鲜膜或塑料袋包装好，防止它们吸收过多的水分。

3. 不要放置在冷却区域

在冰箱里，冷却区域的温度最低，一般保持在0℃~4℃之间。因为这个区域过于冷，所以不推荐放置馒头，否则馒头会很快变得硬和干燥。而在冷却区域温度合适的位置放馒头是很重要的，可以选择塑料袋装好的馒头直接放入。

4. 存放在冷冻区

如果要保持馒头更长时间，建议将馒头存放在冷冻区域内（通常在-18℃以下）。这种方法可以将馒头保存3个月或以上的时间，而不会让馒头迅速变质。

5. 可以适当回温

如果希望馒头吃起来有热乎乎的感觉，可以将冷冻区存放的馒头提前取出来解冻受热后再食用。但是需要注意，解冻时千万不能放在温度过高的地方，最好是放上架子慢慢解冻。如果你只需要回温一个馒头，可以轻轻涂上一点水，放入烤箱或蒸锅中烤或蒸3~5分钟。

总之，正确的存放是关键，可以延长馒头的保质期，保持其口感。但是，需要默认，即使存放的好，馒头也只能保存一定时间，好的食品需要尽早食用，以保证口感的新鲜和营养的有效摄入。