不腥的烤箱蛋糕怎么做窍门？

烤箱蛋糕是一种非常受欢迎的点心，但有些人会感到腥味，影响美食体验。所以，有一些窍门可以帮助你制作出不腥的烤箱蛋糕。

1. 选用优质材料：做烤箱蛋糕时，优质的材料是关键。新鲜的鸡蛋和低脂含量的奶油是制作美味蛋糕的保证。

2. 混合材料：在混合蛋糕材料时，注意要分几次加入，一次不要将所有的材料倒入，这样可以充分搅拌，且可以防止出现“大块”，这些大块同样会产生腥味。

3. 搅拌均匀：混合材料还需要均匀搅拌，避免出现材料分布不均匀，而导致蛋糕味道不好的情况。

4. 烤模处理：在将蛋糕倒入模具中时，应先涂一层薄薄的油来防止粘连。之后，在模具底部铺好一层鸡蛋皮和挖几个小孔，将鸡蛋液平铺，这些步骤都可以有效地避免蛋糕发生变质。

5. 烹制温度和时间：烤箱的温度和时间的搭配也很重要。一般情况下，烤箱温度约180℃，烤制时间为20分钟左右。但具体烹制时间和温度需要根据蛋糕的类型和大小来决定。

需要注意的是，在烘焙时要注意不要开烤箱门，避免烤箱产生温度变化，影响烤出的味道。

总而言之，制作不腥的烤箱蛋糕需要细心且具有耐心，从选材、混合材料到烹制时间和温度都需要仔细控制，将每一步都做好才能制作出口感和味道都很赞的好蛋糕。