烤箱做的面包不蓬松怎么办？

烤箱做的面包不蓬松主要是因为梳理不足、发酵不够以及烤制的温度不合适等问题。以下是具体分析：

1. 梳理不足

在制作面包时，梳理面团是非常关键的一步。梳理面团有助于排除空气，使面团更加紧密，从而使得面包更蓬松。如果梳理不足，则会导致面团过于松散，无法保证面包在烤制后的膨胀度。因此，在制作面包的过程中，务必要把握好梳理面团的次数和时间，保证面团的质地。

2. 发酵不够

面包的发酵是非常重要的一步，它直接关系到面包的口感和质地。如果发酵不够，则会导致面团的膨胀度不足，口感粘稠，质地硬。因此，在制作面包的过程中，需要注意掌握好发酵的时间和温度，保证面团完全发酵。

3. 烤制的温度不合适

烘焙面包时，烤箱的温度设置也非常重要。如果温度过低，则面包烤不熟，口感过于潮湿；如果温度过高，则会导致面包烤焦，口感变得苦涩。因此，在烤制面包时，需要根据面包的种类和大小，调节好烤箱的温度和烤制时间，保证面包烤得恰到好处。

总之，要想制作出松软蓬松的面包，需要注意梳理次数、发酵时间及烤箱温度等因素。只有把这些因素掌握好，才能够制作出美味的面包。