为什么烤箱做的面包不蓬松？

烤箱做的面包不蓬松可能由于以下几个原因：

1. 面团发酵不充分，没有达到足够的松软程度，没有产生足够的气泡，导致面包没有蓬松感。解决这个问题的方法是加强面团的发酵，比如延长发酵时间或者增加发酵液的含量。

2. 面包烘焙温度过高或时间过长，导致面包表面烤得太硬，没能从内部持续产生气泡。这个问题可以通过调整烤箱温度，或者缩短烘焙时间来保持内外部相对均匀的烤制。

3. 面团中的材料比例不正确，如糖粉、酵母等使用过多或过少，也会影响面包的松软程度。在制作面团时，应该准确地控制各种成分的用量比例，遵循方法步骤来制作。

4. 所用的酵母发酵过期或者过量会影响面团的发酵，最终影响面包的松软程度。

总之，要做出松软蓬松的面包，需要严格遵循食谱的要求、准确地控制发酵时间和温度，以及在烘焙时注意烤箱的温度和时间，做到均匀烘烤。另外，要注意每一步骤的用料比例，确保制作的面团和配料与食谱一致。