烤箱加热饼怎么不硬了？

加热饼干最好的方法是在烤箱中进行，但是，如果你不注意，烤出的饼干可能会像石头一样硬。以下是一些方法来避免这种情况发生。

1. 控制温度

首先，确保你使用的温度是正确的。如果温度过高，饼干会烤得太快，容易变硬。如果温度过低，烤制时间会过长，可能会造成饼干过熟、变形。因此，最好根据饼干配方的要求，设置正确的温度和时间。

2. 保持湿度

饼干需要湿度来保持其柔软和嫩度。你可以将一杯水放在烤箱底部，或在烤箱中放置一张防水纸来保持湿度。否则，烤箱中热空气会将饼干上的水分挥发掉，饼干变得干硬。

3. 不要超过烤制时间

注意不要将饼干烤过久，即使看上去饼干还没有烤熟，也不要让它们继续烤。一旦你的饼干完成烤制，立即将它们从烤箱中取出，放在铁网上或其他平坦的表面上晾凉。

4. 存放恰当

最后，存放也决定了饼干的质量。将饼干放入密封袋中，以防空气干燥。你也可以放几块面包在袋里，面包会吸收饼干上的水分，防止饼干变得硬。

总之，控制温度，保持湿度，不要超过烤制时间，以及存放恰当，这些方法都能帮助你在烤饼干时避免它们变硬。