烤箱小花卷做好吃不？

烤箱小花卷是一种很受欢迎的美食，它是由发面制作而成，口感柔软，香气十足。相比于传统的蒸笼蒸出的花卷，烤箱小花卷色泽金黄、香气四溢，更加有口感。当然，烤箱小花卷的制作虽然简单，但是却需要一些特别的技巧，下面就来介绍一下制作烤箱小花卷的步骤以及制作技巧。

步骤

1. 准备材料：面粉、酵母、温水、白糖、盐、面油。

2. 制作面团：将面粉、酵母、白糖、盐和温水混合搅拌，揉成光滑的面团，然后加入面油，再次揉匀。

3. 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿毛巾，放在温暖的地方发酵，等到面团的体积增加一倍左右。

4. 揉面：将面团取出，揉匀后分成小块，放在案板上，用擀面杖擀成长条状。

5. 捲卷：将长条状的面团捲起来，用手指按压捲好的花卷，将花卷捏成圆形，并放入烤箱盘中。

6. 烤制：将烤箱预热至180度，将花卷放入烤箱中烤制10-15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

技巧

1. 面团的制作过程中，一定要注意水的用量，要保持面团柔软湿润，不要太干。

2. 发酵的过程中，可以将面团放在温泉里进行发酵，这样可以使面团更加容易发酵。

3. 揉面的过程中，可以加入一些油，让面团更加劲道韧性。

4. 烤制的时间一定要控制好，过长过短都会影响口感。

总之，制作烤箱小花卷需要仔细耐心，掌握好每个步骤，才能制作出香味扑鼻、口感舒适的美食。