小烤箱烤猪扒包不脆了咋回事？

小烤箱烤猪扒包不脆，可能是由以下几个方面造成的。

1. 温度不到位

烤箱温度太低可能会导致烤出来的猪扒包表面不够脆，而且时间过长会造成过度烘烤，导致肉质过于干燥。应该将烤箱预热至适当的温度，根据不同的猪扒大小和厚度，掌握好烤制时间。

2. 烤盘不合适

使用的烤盘可能会影响猪扒包的酥脆程度。应该使用适合烤箱的烤盘，建议使用钢质烤盘和及其本身自带的烤网以便让热空气更好地流通。烤盘可以预先加热并涂上油脂，这样可以帮助猪扒包更好地表现出香脆的感觉。

3. 面包制作及保存问题

如果烤制的猪扒包面包松软而没有酥脆的口感，可能是制作面包的过程中出现了问题。可以尝试用高筋面粉代替低筋面粉，或者增加面粉的使用量，这样制作出来的面包更咬劲。此外，如果猪扒包保存时间过长，也会使猪扒包失去原有的酥脆口感。干湿分离的保存方式会使面包表面变得软糯，并且容易吸收空气中的水分，导致面包失去酥脆的味道。保存时最好将面包放入保鲜袋中，但要注意保持面包的透气性，以便让面包保持其酥脆的口感。

总之，烤制猪扒包不能只看焦色，更要注意控制温度和时间。选用适合的烤盘和面包材料，保存面包的方式也需注意，这样才能烤出香脆可口的猪扒包。