凯度烤箱蒸馒头为啥不膨胀？

凯度烤箱蒸馒头不膨胀的原因可能有多种可能性，这里简单介绍一些常见问题：

1. 发酵不足：蒸馒头需要经过一定的发酵过程，才能让面团有足够的气体产生，使之膨胀。如果面团没有充分发酵，馒头就不会够蓬松。通常情况下，需要将面团放在温暖的地方进行发酵，等面团发酵至2-2.5倍大小时，再进行蒸馒头。

2. 发酵过度：相对于发酵不足来说，发酵过度也会影响馒头的膨松。如果面团发酵过度，面团中的气体会过于松弛，难以形成紧密的面筋结构来支撑蒸馒头。

3. 烤箱温度不够高：凯度烤箱蒸馒头时，需要确保温度足够高，才能使馒头快速膨胀。如果温度不够高，蒸馒头的过程会拉长，且膨胀不够充分。

4. 烤箱温度不够稳定：烤箱温度波动也会影响蒸馒头的膨松程度。如果温度波动太大，也会导致馒头不够充分地膨胀。

5. 面团含水量不对：面团的含水量过高或过低，也会影响蒸馒头的膨松。如果含水量过大，会导致面团过于湿润，不容易发酵；而含水量过小则会导致面团太干，不容易吸收水分，也难以膨松。

以上是凯度烤箱蒸馒头不膨胀的常见原因，需要根据具体情况进行判断和调整。