烤箱烤花菜不焯水吗？

烤花菜是一道美味又营养丰富的菜肴，它在烤箱中烤制出来非常的美味，有着香脆可口的口感。但是有一些人在烤花菜前会问一个问题：烤花菜需要焯水吗？

实际上，烤花菜不需要事先焯水。这是因为焯水会破坏花菜的形状，而且使花菜流失很多营养，而烤花菜不但能保持花菜的形状，还能保留花菜的营养成分，烤出来的花菜就更加健康。

但是，当花菜比较大块时，需要先将其切成小块，否则整颗花菜会烤制很久才能熟透，造成熟烤不均，影响口感。此外，建议将烤盘底部涂上少许油，防止花菜粘在烤盘上，以便更容易翻转。

另外，为了使烤花菜更加美味，可以在烤制前将花菜蘸上一些酱料，如蜂蜜、蒜泥、芝士等，这样可以增加味道和口感。

总之，烤花菜无需预先焯水，制作前需要将花菜切成适当大小，并且在烤制前可以蘸上酱料以增加口感。