烤鸡腿烤箱做法放油不？

烤鸡腿是一道美味又简单的菜肴。它的制作过程需要考虑很多因素。其中，最关键的是如何掌握烤箱温度的控制，以及鸡腿的腌制和烤制时间的把握。

对于放油的问题，可以在烤盘上先涂一层薄薄的油，让鸡腿表面不会粘在烤盘上。同时，也可在鸡肉上刷上一层薄薄的植物油，防止鸡腿过于干燥。

以下是烤鸡腿烤箱做法：

材料：

鸡腿，酱汁（番茄酱，生抽，蒜末，姜末，料酒，糖），盐，黑胡椒粉，橄榄油。

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，在表面切两三刀。

2. 制作酱汁，将番茄酱、生抽、蒜末、姜末、料酒、糖混合均匀备用。

3. 将鸡腿放入碗中，倒入酱汁，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 鸡腿腌制2-3小时，以便入味。

5. 预热烤箱至200度，烤盘涂一层橄榄油。

6. 取出鸡腿，把多余的酱汁擦去。

7. 鸡腿放在烤盘上，烤箱中层，烤制25-30分钟，翻面再烤10-15分钟，直到鸡腿表面呈金黄色。

8. 烤好后取出，放置五分钟，装盘即可。

总的来说，制作烤鸡腿需要注意控制好烤箱的温度、腌制的时间、酱汁的配料以及放油的问题。只有将这些因素结合得当，才能做出美味可口的烤鸡腿。