电烤箱面包面做好吃不？

电烤箱面包面可以做出很美味的面包，要想做好吃的面包，需要注意以下几个方面：

首先，选择好面粉。制作面包的起点就是面粉，如果选择了质量差的面粉，再好的配方也不能做出好的面包。建议选择高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以使面包的质地更为松软，口感更佳。

其次，控制好发酵时间。发酵时间是影响面包口感和香味的关键因素，如果发酵时间过长或过短都会影响面包品质。一般来说，电烤箱中的面包发酵时间不宜过长，因为长时间高温会导致面包干燥，口感不佳。

第三，加入适量的糖和盐。糖和盐的作用不同，糖可以促进酵母的生长，使面包更加松软；盐可以调节发酵速度，延长面包的保鲜期。但是，加糖量要适量，过多会使面包过甜，过少则无法起到促进酵母发酵的作用。

最后，掌握好烤箱的温度和时间。烤箱温度过高或时间过长都会使面包变得偏干，口感不佳。建议在烤箱中的面包约15-20分钟后，用竹签在面包中心插入，如果竹签拔出后没有面糊或面包屑粘在上面，那就表示面包已经烤好了。

综上所述，想要做出美味的电烤箱面包面，需要掌握好原料选择和使用，注意适当的添加糖和盐，并且合理控制发酵时间和烤箱温度和时间。只有这样才能做出口感松软、色香味俱佳的电烤箱面包面。