烤箱美食烤山药怎么烤不粘？

要让烤山药不粘，有几点需要注意：

1.烤盘要刷上一层油，可以用橄榄油或者食用油。将山药切成均匀的厚片，放在烤盘上，每块山药都应该有一定的空间，不要放得太挤。

2.在烤之前可以用清水将山药表面稍微冲洗一下，然后擦干，这样山药表面会更加光滑，不容易粘在烤盘上。

3.烤之前可以在山药表面刷上一层蜂蜜或者糖水，这样可以增添山药的香味，也会让山药表面更加光滑。

4.在烤过程中需要经常翻动山药，以免山药粘在烤盘上。可以每5-10分钟翻动一次，直到山药两面都烤至金黄色。

5.烤之后，立刻将山药从烤盘上取出，避免让山药在烤盘上停留时间过长，导致粘在烤盘上。

以上几点是烤山药不粘的关键，同时也可以通过减小温度、加长烤制时间、使用不粘烤盘等方式来防止山药粘在烤盘上。无论使用什么方法，烤山药始终是一道美味又健康的小吃，建议大家尝试一下。