烤山药在烤箱怎么烤不粘？

要让烤山药不粘在烤盘上，以下是一些技巧和建议：

1. 选用非粘性烤盘：如果你有一些专门用于烤制食物的烤盘或烤垫，那么使用这些非粘性烤具可以让烤山药更容易取出，并避免附着在烤盘上。

2. 涂上油脂：在烤山药之前，将一些油脂均匀涂抹在烤盘上。油脂可以是橄榄油、植物油或黄油。使用油脂的好处在于可以防止山药与烤盘粘连，并让山药更酥脆。

3. 利用烤纸：将烤纸铺满在烤盘上，将山药放在纸上，这样可以避免山药与烤盘接触，从而使山药不粘在烤盘上。

4. 预热烤箱：在将烤山药放入烤箱之前，要预热烤箱10分钟左右。这样有助于使烤箱达到适当的温度，让烤山药在烤盘上均匀加热，从而避免在烤盘上粘连。

5. 不要将山药平放：将山药竖着放在烤盘上，可以避免山药与烤盘接触的表面面积过大，从而减少粘连的可能性。

总之，为了保证山药不会粘在烤盘上，我们需要采用这些方法进行烘烤，而且记得不要太急于在烤箱中取出烤山药，要等它在烤箱中冷却一段时间，这样也不会因为急于取出而损坏山药的形状和口感。