烤箱做蛋挞可以不垫纸不？

垫纸在烤蛋挞时是一种比较常见的做法，主要是可以防止蛋挞粘在烤盘上，方便取出，而且还可以保护烤盘，方便清洗。不过，有些人也喜欢不垫纸来烤蛋挞，下面我们来看看烤箱做蛋挞可以不垫纸吗？

首先需要了解的是，不垫纸烤蛋挞和垫纸烤蛋挞的区别。不垫纸的话，蛋挞和烤盘直接接触，这样烤完后需要等它们完全冷却才能取出，且可能会出现蛋挞底部与烤盘黏在一起情况。而垫纸烤蛋挞，蛋挞则与纸片接触，烤完后直接把纸片取出就行。

那么，为什么有些人喜欢不垫纸来烤蛋挞呢？主要是因为他们认为不垫可以让蛋挞的外观更加完美，底部也会更加脆。不过这种做法需要很小心，因为如果不小心的话可能会刮伤烤盘。而且，由于每个人的烤盘不一样，所以不能百分百肯定不垫纸的方式一定适合所有烤盘。

因此，总体来说我们建议大家在烤蛋挞时还是垫上一层小纸杯或者专用烤蛋挞纸比较好，这样做更加方便也更加保险。如果你坚持不垫纸的方式，那么需要提前测试一下，找一个小块给它尝试了解对烤盘的影响，避免在大量生产过程中出现问题。毕竟，无论是哪种方式，只要制作出来的蛋挞好吃就行，而且最好避免刮伤烤盘的情况。