烤箱做饼怎么烤不粘手？

在使用烤箱烤饼的过程中，不少人会遇到饼粘在手上的问题。这不仅会影响工作效率，还会降低工作质量。那么，如何避免这种情况的发生呢？

首先，我们需要选择合适的烤盘。最好是采用不粘底的烤盘，这样烤出来的饼干不易粘连，同时切记不要使用过旧的烤盘，因为磨损的烤盘会使其表面不规则，容易导致饼干烤的不均匀。

其次，烤箱温度也要注意。烤箱的温度太高，饼干会烤焦，而温度过低则会烤不熟。一般来说，在180-200℃左右适合烤制饼干。这样，饼干会呈现出金黄色的颜色，外脆里软，并且不会太甜。

最后，注意烤箱的湿度。如果烤箱过于潮湿，饼干就会变得潮湿粘手。因此，在烤饼之前，最好预热烤箱5-10分钟，并将烤盘摆放在烤箱的中间位置，这样可以使烤制的饼干更加均匀。

总之，如果我们想要烤出美味的饼干，就需要注意选择合适的烤盘、合理的烤箱温度和湿度。只有这样，才能确保饼干烤制成功，粘手的问题得以解决。