小汤圆怎么放冰箱里不粘？

小汤圆是一道传统的汉族甜点，制作起来需要一定的技巧和经验。对于很多人而言，做好了小汤圆，但存放的问题却是让人头痛的。小汤圆在放冰箱里容易粘在一起，这样就会影响口感，让人失去欣赏小汤圆的兴致。那么，怎么才能在冰箱里放小汤圆不粘呢？

首先要选好容器。在放置小汤圆之前，我们需要准备两个玻璃或陶瓷容器，其中一个是大容器用来装水，另一个是小容器用来装小汤圆。大容器可以放在冰箱底部或者上层，烤盘的底部也可以，但一定要平稳，水量可以准备一半，放进去的小容器则可以悬挂在大容器中间，不要太淹没在水里。

其次是加水。等水烧开后，将水倒入大容器中，然后将小容器放进去。等水温下降到70度左右，将刚刚做好的小汤圆放入小容器中，注意不要将汤圆压成扁平状或者让其相互挤压。之后将热水壶再次将水烧开，将沸水直接倒在小容器中，让小汤圆浸泡在水中。

再是放入冰箱。等到小汤圆冷却后，可以将小容器放入冰箱。但是需要注意的是，如果小汤圆已经完全冷却，就只能我们倒入一些冰块，把冰箱温度调低，再把小容器放入冰箱，数据显示温度最好高于-25度，这样小汤圆才能在冰箱里不粘。

同时，冰箱内的湿度也对小汤圆的粘性影响很大。如果你的冰箱湿度过高，那小汤圆就很容易粘在一起，所以为避免粘连，我们可以在小汤圆的存放位置放一件橙皮或柠檬的外皮，因为橙/柠檬皮可以吸收多余的湿气，保持冷气鲜度。

除此之外还有一个方法，在放小汤圆的左右两边各放一动冻肉，这样比较不会让小汤圆吸收多余的湿气，保持冷气鲜度也可以不粘连。

切记不要在冰箱里乱放任何东西，这样不但使容器变得脏乱难看，还极大地降低了冰箱的空气流通量，从而导致冷气不足、温度不稳定。正确的方法是在冰箱内按规律的放置物品，在放置时，我们可以事先做好标记，这样方便拿取，同时也避免放置小汤圆时出现故障，让小汤圆粘连在一起。

总之，正确的方法是选择合适的容器和水温，控制湿度，并注意冰箱内的物品布置。这样，小汤圆就能够在冰箱里不粘，保持其应有的美味口感。