冰箱冻的鸡肉怎么做不腥？

冰箱冻的鸡肉是我们生活中常见的一种冷冻食品，但是冰箱冻的鸡肉烹制出来往往会带有一些腥味，这是由于鸡肉长时间处于低温环境下，导致部分蛋白质结构发生变化引起的。那么，我们该如何让冰箱冻的鸡肉不腥呢？

一、选择新鲜鸡肉

首先，我们需要选购新鲜的鸡肉进行冷冻。因为新鲜的鸡肉在烹饪过程中很少会有腥味。如果已经冻了一段时间的鸡肉，可以用一个小技巧解决：在解冻前用一些食醋或者柠檬汁淋在鸡肉表面，再进行解冻烹制，能够有效去除腥味。

二、腌制鸡肉

腌制鸡肉是去除腥味的一种有效方法。在腌制鸡肉时可以加入一些调料，如盐、酱油、姜片、蒜等，腌制一段时间后再进行烹制，不仅能去除腥味，还能提升鸡肉的口感。

三、用油煎烤

用油煎烤也是去除腥味的常用方法。可以将鸡肉切成薄片，然后在热油中快速煎烤，再用一些调料进行拌炒，最后加入适量的水或汤煮熟即可。烤鸡肉时，可以在鸡肉表面涂一层蜂蜜或者甜酱油，也能有效去除腥味，增加口感。

四、红烧鸡肉

红烧鸡肉也是去除腥味的一种方法，并且对于口感的提升也非常有效。红烧鸡肉可以先将鸡肉焯水去腥，再用一些调料进行腌制，最后加入适量的水或汤进行煮熟，煮到鸡肉和调料完全融合即可。此外，还可以加入一些食醋或者绍酒等酸性食材，能够有效中和鸡肉的腥味，增加鲜香味。

总之，冰箱冻的鸡肉是非常常见的食品，但是如果不加以处理，很容易带有一些腥味，影响口感。使用上述方法可以有效去除鸡肉腥味，并且增加鲜香味，让我们的鸡肉美味无比。