冰箱如何储存包子皮不粘？

首先，包子皮的储存方式应该与其制作方式有关。如果使用酵母发酵的包子皮，建议在用完后，将剩余的包子皮放在不透气的塑料袋中，装入冰箱中储存，此时包子皮最好不要叠放在一起，不然很容易块粘在一起。如果使用发酵粉制作的包子皮，因其不如酵母包子皮复杂，可以将其裹上一层薄膜，储存在冰箱中。这两种包子皮储存时间都不要超过两天。

其次，包子皮储存在冰箱中，需要注意保鲜条件。因为冰箱里的空气含有很多水分，所以需要使用塑料袋或者保鲜膜将包子皮包好，放在冰箱中冷藏室的最上层。此外，在将包子皮放入冰箱里之前，最好将其表面涂上一层薄油，这样可以避免包子皮粘在一起。但是，应该确保油膜不能太厚，否则将会使包子皮有一定的变形，影响口感。

最后，当从冰箱中取出包子皮时，要记得等待包子皮恢复室温，约需要 15-20 分钟。这么做是因为，当包子皮温度下降时，其内部的水分会缩回到包子皮内部，并向外透气，这会导致包子皮表面变软，这时，如果将包子皮放到蒸锅里蒸，包子皮很容易烂掉。等待包子皮恢复室温后，再蒸包子时，包子皮更能保持其挺括的状态，而不是变得软绵绵的。

总之，在储存包子皮时，需要注意包子皮的制作方式和保鲜方式。不管是酵母包子皮还是发酵粉包子皮，都应该避免叠放在一起，最好使用塑料袋或保鲜膜进行保鲜。在放入冰箱之前，包子皮表面要涂上一层薄油，这可以避免包子皮粘在一起。最后，要等待包子皮恢复室温后，再蒸包子，这可以确保包子皮更能保持其挺括的状态。