烤箱板茄子做好吃不？

烤箱板茄子是一道非常美味的菜肴，它的做法非常简单，但是味道却非常棒，就连那些不喜欢吃茄子的人都会被它的味道所吸引。烤箱板茄子做好吃主要还是要看你选择的茄子品质和搭配的配料，下面我来介绍一下烤箱板茄子的制作方法和一些注意事项。

1、选择优质的茄子

首先要选用优质的茄子，茄子不宜过大也不宜过小，红绿色鲜明、表面光滑、无斑点是最佳的选择。对于茄子，一般选择中等大小的一般，比较新鲜，口感也会更好。

2、切片与处理

将茄子去皮，切成约0.5 cm的薄片。在切好的茄子片表面均匀地涂抹一层油，这样烤时才会更加鲜美，同时也可以防止茄子过于干燥。

3、烤箱的设置

将烤箱温度调整到180-200度之间，同时加热10分钟左右。预热完成后将茄子片摆放在烤盘中，烤至两面金黄色，并且烤出微焦，增加口感。

4、配料

将切好的洋葱、大蒜、番茄、胡萝卜、香料等配料混合搅拌，使其融合在一块儿。烤至茄子全熟后，加入配料，再烤3分钟左右，直到茄子吸收完配料中的汁水。

5、注意事项

在油中多加些姜末或者花椒，可以去掉茄子和配料的异味。还可以用适量的蜂蜜来调整咸味道。不同人的口味偏好，可以适当调整配料的比例，比如增加大蒜和洋葱等调料提高香气风味。

总之，只要掌握好以上的方法及注意事项，烤箱板茄子做好吃也就不难了，它的味道不仅美味可口，而且非常适合健康的饮食习惯。