用电饭煲可以做饼干不？

电饭煲是一种家用电器，通常用来煮米饭，但是许多人可能不知道的是，电饭煲也可以用来做饼干。虽然电饭煲不是专为做饼干设计的，但是只要注意一些基本的事项，就可以使用电饭煲做出美味的饼干。

首先，选择适合于电饭煲的饼干食谱。由于电饭煲不是传统的烘焙设备，因此它并不能像烤箱那样产生足够的高温。因此，需要选择那些不需要高温的食谱来进行制作。

其次，需要选择适合于电饭煲的制作方式。可以选择将混合好的饼干面团压成一块儿，然后放置在电饭煲的内胆中。在蒸饭时，可以利用面团进行蒸发和热传递。也可以用小模具将饼干面团压成小块儿，然后放在电饭煲中进行蒸煮。

然后，需要使用适当的材料。由于电饭煲的温度通常较低，因此需要使用易于蒸煮或熟化的材料。建议使用蛋、面粉、淀粉等食材。

最后，需要注意的是，制作饼干时应该在电饭煲中添加足够的水或其他液体，以保持湿度，从而消除饼干表面的硬度和干裂。此外， 为了使饼干获得更好的口感和色泽，需要打开电饭煲，让饼干在煮熟后保持在内胆里面一段时间，让它们逐渐冷却和变色。

总之，使用电饭煲制作饼干是很有可能的，需要注意的是，需要选择适合使用电饭煲的食谱，选择合适的制作方式，使用适当的材料，并注意添加足够的水或其他液体，让饼干保持湿度，从而达到更好的口感和色泽。