烤鱼用烤箱咋不糊呢？

烤鱼是一道非常受欢迎的美食，它是口感鲜美、营养丰富的一道菜肴，而烤箱可以让我们轻松制作出一道美味的烤鱼。但是，对于很多人来说，烤鱼使用烤箱容易出现糊的情况，那么应该怎样做才能让烤鱼烤出来不糊呢？

首先，选择好鱼，选用新鲜的鱼，并去鳞、去鳃、去内脏，将鱼洗净待用。而对于烤箱来说，温度的控制非常重要。在烤鱼前，要先将烤箱预热5-10分钟，烤箱温度控制在160-180℃之间，烤的时间约为20-30分钟。

其次，烤鱼前要将鱼表面擦拭干净，用厨房纸巾将表面水分擦干净，让鱼表面保持干燥，这样可以避免鱼在烤制的过程中糊焦。烤之前，将鱼身上切上几道口子以利于入味。

再次，涂上烤鱼酱，烤鱼的闻香味离不开烤鱼酱的作用，擦上烤鱼酱可以让鱼肉更加入味，同时还可以起到保护鱼肉不糊的作用。选择高质量的烤鱼酱，并且无需过多的涂抹，轻轻涂抹即可。

最后，盖上锡纸，将鱼盖上锡纸，可以减轻鱼身不均匀受热糊焦的情况，同时还可以保持鱼肉的蒸汽，在烤制的过程中增加鱼肉的湿度，烤出来的鱼肉更加鲜美嫩滑。

总结起来，烤鱼用烤箱不糊的关键在于温度的控制、鱼表面的干燥、涂鱼酱的均匀和锡纸的使用。掌握好这些技巧，烤出来的鱼肉口感鲜美，营养丰富，让人回味无穷。