怎样使电饭煲的蛋糕不糊？

电饭煲蛋糕是很简单、方便、省时的烘焙方式，但是很多人在使用电饭煲来做蛋糕时，经常会遇到蛋糕糊的情况。那么，怎样才能让电饭煲蛋糕不糊呢？以下是几点小技巧。

1.选择合适的电饭煲

首先，选择一款适合做蛋糕的电饭煲非常重要。电饭煲的容量大小可以根据蛋糕的材料自由选择，但是要注意电饭煲的底部一定要是平底的，这样烤出来的蛋糕才会平整。

2.掌握好时间和温度

做电饭煲蛋糕，最关键的是时间与温度的掌握。因为每个电饭煲的火力大小不同，所以把时间和温度掌握好就非常重要。

一般来说，电饭煲的蒸煮模式会比煮饭模式温度高些，时间长些。一般来说，可以设置30-40分钟左右的蒸煮时间，火力拨到中档左右即可。当蒸煮时间结束后，再开启一次蒸煮，再蒸煮15分钟左右即可。

3.使用合适的烘焙材料

为了让电饭煲的蛋糕不会糊，选择合适的烘焙材料也是很重要的。在制作蛋糕的时候，可以选择低筋面粉或中筋面粉来制作蛋糕体，这样烤出来的蛋糕更加松软。烘焙粉、鲜奶油和蛋白霜等辅料也要选用高质量的材料，这样做出来的蛋糕会更美味。

4.提前预热

在开始烘焙之前，一定要记得提前预热电饭煲。让电饭煲预热5分钟左右，这样可以增加电饭煲内部的温度，让烤出的蛋糕更加完美。

总的来说，做电饭煲的蛋糕，要注意火力温度调节、时间掌握、烘焙材料的选择以及提前预热等因素。只有通过不断的尝试和调整，才能做出完美的电饭煲蛋糕。