烤箱烤包子怎么放油不硬？

要想烤箱烤出的包子不硬，关键是要控制好油的使用。以下是一些技巧：

1. 在面团里加入油：在制作面团的时候，可以将一定量的油加入面团中。油能够使面团更加柔软，避免烤出来的包子过于干硬。但是要注意不要加入过多的油，否则会导致包子表面过于油腻。

2. 在包子表面刷上少量油：在将包子放入烤箱之前，可以在包子表面刷上少量的油。这样可以防止包子表面干燥，使得包子烤出来之后更加柔软。

3. 注意火候和时间：烤箱烤包子的时候，要注意控制好火候和时间。火候过高会导致包子烤焦，而火候不足则会导致包子烤不熟，无法达到理想的口感。一般来说，220度左右20分钟左右的时间比较合适。

4. 预热烤箱：在将包子放入烤箱之前，要记得预热烤箱。这样可以使得烤箱内的温度达到指定的温度，烤出来的包子才会更加均匀、柔软。

总之，烤箱烤包子需要注意的关键是控制好油的使用和火候，才能够烤出口感理想的包子。同时，也要注意包子的制作步骤，比如面团的和面和醒发等环节，这也会对最终烤出的包子口感产生影响。