烤箱做面包不脆怎么办呢？

如果你在烤箱中用了很多时间去烤面包，但面包不脆，可能是因为你没有正确地准备或者烤面包时有一些技巧性的问题。无论什么原因，你需要采取一些特定的步骤来确保你的面包在烤箱中能够变得酥脆。

以下是一些可行的方法和技巧，可以帮助您在烤箱中烤出脆皮面包。

1. 调节温度和时间：在烤面包之前，请确保烤箱已经预热到适当的温度，通常是200-220度。根据你使用的面包的大小和烤箱的种类，调整烤制时间。如果时间太长，面包就会干燥，并失去了脆皮的效果。

2. 加水：在烤箱中烤面包时，加水可以帮助面包变得脆。你可以在面包烤之前将水喷在面包表面，或者在烤箱中使用蒸汽烤制的方法。

3. 启用对流，降低烤箱中的湿度：使用对流功能可以在面包表面形成脆皮。在烤制面包的最后几分钟，打开烤箱的门，以降低湿度，帮助面包片变脆。

4. 烘烤石：将烘烤石放在烤箱的底部可以帮助面包的底部变脆，并增加烤面包时的温度稳定性。

5. 调整排气：烤箱中的排气可以影响面包的皮质。通常情况下，开放排气可以在面包表面形成空气，使表面变脆。

总之，烤面包需要注意准备和技巧，掌握好这些方法可以使你的面包变得酥脆美味。尝试使用上述其中的几个方法，看看哪种方法最适合你的面包和烤箱。