烤箱版薯条怎么做不脆？

烤箱版薯条是一种比较健康的食品，但是很多人在制作薯条时遇到不脆的问题，导致口感不够好。那么，怎么做才能让烤箱版薯条脆口呢？

1. 切薯条时要均匀

将马铃薯均匀切成薯条，尽可能保持薯条大小一致，这样可以让薯条在烤制时受热均匀。

2. 提前浸泡

将切好的薯条放入水中浸泡十分钟左右，可以从薯条表面将多余淀粉冲走，避免烤制时薯条黏在一起。

3. 表面干燥

烤箱版薯条烤制前，需要先使用厨房纸将多余水分吸干，表面轻轻拍干，这样可以让薯条表面无水分，烤制时更容易变脆。

4. 准备高温

使用预热的烤箱，烤箱温度设置为200℃，将烤盘提前加热，这样可以让薯条快速受热，使其足够脆。

5. 适量油脂

在烤制时，可以在薯条上喷撒一些食用油，让它们在烤制过程中保持湿润，也可以使用烤盘上带有凸起的凸点方法，让薯条表面不容易沾附。

6. 时间掌握

在烤制时要掌握好时间，翻动薯条，避免薯条焦黑，同时能让薯条表面更加均匀受热，最好在15-20分钟内完成烤制。

总结：烤制薯条的关键在于切均匀、干燥、高温、适量的油脂和时间掌握。只有在这些方面做好，才能让烤箱版薯条变得更加美味脆口。