用烤箱怎么做的烤鸡翅不糊？

烤鸡翅是一道美味的家常菜肴，而烤箱是一款非常方便使用的厨房电器，可以轻松实现烹饪大量食材的需求。但是，在烤制鸡翅的过程中，很多人常常会遇到一个问题，就是烤制出来的鸡翅容易糊，影响食用体验。下面介绍一些烤鸡翅不糊的技巧。

1. 清洗鸡翅：在开始烤鸡翅之前，一定要先将鸡翅洗净，并用厨房纸擦干表面。可以将鸡翅在盐水中浸泡30分钟，去除鸡翅表面污垢和血腥味，使鸡翅脱水状况好，烤的时候口感更加鲜嫩。

2. 调味：将植物油、生抽、葱姜蒜、辣椒粉等喜欢的调味料混合在一起，如油、料酒、胡椒粉、盐等，腌制20分钟左右再放在烤盘里，使鸡肉入味。

3. 烤箱预热：在放入鸡翅之前，先将烤箱调至180度，预热10分钟左右。预热过程使烤箱达到最适温度，烤箱内部整体温度分布均匀以避免烤制出的鸡翅糊掉。

4. 烤制时间和温度：将调好味的鸡翅平摊放在烤盘中，烤箱中层，烤制的时间一般是30-40分钟左右，翻面后再烤15-20分钟左右，最好使用烤箱中层，烤的时间和温度要适当掌握，操作合理；也可以给鸡翅上蒸锅，或是用锡纸包起来，这样可以减少烤糊的可能性。

5. 烤箱盘：在烤鸡翅前，选择一个耐高温的烤盘，或者使用锡纸或烤纸来减轻鸡翅和烤盘之间的接触和强度，让鸡翅烤制过程中不容易粘连在烤盘上而变焦。

总之，只要调整好烤箱的温度，掌握好烤制时间，鸡翅不但不糊，而且口感更加鲜嫩可口。当然，如果个人口感不同，可以根据自己的喜好适当调整烤制时间和温度，以达到最佳口感。