电饭煲蛋糕为啥做出来不绵密？

电饭煲蛋糕是一种使用电饭煲制作的蛋糕，相较于传统的烤箱蛋糕，它更加省时省力，而且不需要烤箱。但是，很多人在制作电饭煲蛋糕时，发现蛋糕的口感不够绵密，很可能是以下原因导致的。

1. 面糊不够充分混合：面糊的混合粘度不够，构成的空气泡过小，容易导致蛋糕口感不绵密。建议将鸡蛋、糖和牛奶拌匀后逐渐加入面粉水糊中，均匀搅拌至面糊细腻，没有颗粒为止。

2. 面糊过于稀薄：面糊过于稀薄，容易导致蛋糕松散不紧实。建议在搅拌面糊时，适量添加面粉和水，控制好面糊的粘度。

3. 电饭锅炉体温度不够：电饭锅炉体温度低，导致蛋糕没有正确的膨胀和结构。建议在制作时，不要急着揭开锅盖，以免温度过低。

4. 炊煮时间过短：电饭煲蛋糕需要通过蒸煮来形成膨胀结构，但如果炊煮时间过短，就无法达到最佳效果。建议根据自己电饭煲的性能，控制好蛋糕的炊煮时间，一般需要20-30分钟左右。

5. 没有正确的蛋糕模具：使用过小的蛋糕模具会导致电饭煲蛋糕不够绵密。建议选择大小适合的模具，在模具内均匀涂上薄薄的一层油，以免粘附。

总之，电饭煲蛋糕需要注意上述细节，合理控制面糊、温度、蛋糕模具等多方面的因素，才能制作出口感松软绵密的美味蛋糕。