电饭煲蛋糕怎么取出来不塌？

电饭煲蛋糕是一款口感丰富、营养丰富且制作简单的甜品。然而，由于电饭煲的蒸煮过程必须保持恒温，因此在取出蛋糕时很容易脆弱或塌陷。此时，我们需要采取一些技巧，才能够保证蛋糕取出来不塌。

下面是一些取出电饭煲蛋糕时不塌的技巧。

1. 等待一段时间

完成烹饪后，让电饭煲里的蛋糕冷却几分钟。这有助于蛋糕更紧实，避免在取出时变形。 如果你不想冷却很长时间，你可以选择将电饭煲轻轻地摇动一下。这样，蛋糕就会脱离模具，并且比较容易取出。

2. 不要急于拆卸模具

在取出蛋糕之前，不要急于拆卸模具。电饭煲的内胆通常是直角设计，这就需要你把蛋糕从模具内部推出来。拆卸过早会导致蛋糕变形。所以要等蛋糕在内胆里自然降温后再拆卸模具。

3. 脆弱的部位处理

首先，要注意处理贴附于模具边角的蛋糕。晃动电饭煲，使蛋糕基本从模具脱落。然后借助烤饼刀，在模具内侧沿着蛋糕四周抠出来。如果还有较大尺度的蛋糕附在模具内壁，可用筷子逐渐推出来。

4. 移动蛋糕的正确姿势

在取出电饭煲蛋糕时，可以借助一个平底盘将其移动。如果蛋糕变形，可以轻轻将其调整回来。但是，不要过于用力，否则可能会更加变形。在蛋糕移动和调整的过程中，请注意轻轻拿取和处理。长时间运输会使蛋糕再次变形或受损。为减少这种可能性，可以使用一个面包板，同时在平板上稳定蛋糕。

5. 等到完全冷却后才切割

最后，一定要等到蛋糕完全冷却才进行切割。这将有助于蛋糕保持良好的形状。如果你在热蛋糕上涂抹奶油或糖粉，则会导致变形。所以，等到它彻底冷却后再切割，这样蛋糕就会更加美丽。