烤箱烤鸡翅怎么烤不脆呢？

烤鸡翅是很多人最爱的美食之一，但是很多人在自己家里用烤箱烤鸡翅时，总是无法达到外焦里嫩的效果，甚至有时候烤完的鸡翅很不脆，这是为什么呢？

首先，烤鸡翅之前需要先把表面上的水分擦干净，这样才能让鸡翅表面更容易烤脆。其次，在烤鸡翅的时候需要预热烤箱，这样可以使烤箱快速达到所需温度，更好地烤制食物。然后将已经擦干的鸡翅均匀地摆在烤盘上，放入预热好的烤箱中。

接下来就是烤制的关键，需要适时地调整烤箱中层的位置和温度。刚开始的时候可以选择较高的温度，大概200-220℃，烤制时间可以选用13-15分钟，这样鸡翅表面会呈现金黄色脆皮，但是鸡翅内部却可能没有完全熟透。这时候就需要将烤箱温度调低至180℃，再烤10-15分钟。

此外，为了让鸡翅烤得更脆，可以在烤之前在鸡翅上撒一些薯粉或者面粉，这样可以增加鸡翅的脆度。还可以在烤的时候翻转一下鸡翅，让两面都烤得均匀。

总之，烤鸡翅需要注意火候和时间的掌控，调整好烤箱中层的位置和温度，再切记擦干净鸡翅的水分，这样才能烤出口感脆爽的好鸡翅。