烤箱做红薯怎么烤不裂开？

烤红薯时，经常会遇到一些困难，比如红薯容易烤裂开。这不仅会影响烤红薯的美观程度，还会使红薯变得不够美味，因为烤裂后，红薯内部的汁液容易干掉，口感也会变得不如预期。

那么，如何才能做到让红薯不烤裂呢？下面是几个有效的方法。

1. 把红薯切成正方形或长方形，切口朝下

这是一个很好的方法，能帮助红薯更好地吸收热量，并防止裂开。因为我们通常是将整个红薯作为一个整体烤，热量传递到红薯内部的速度较慢，而将红薯切成长方形或正方形后，表面积变大了，热量会更快地传递到红薯内部，从而使红薯更加均匀地受热。

2. 在红薯表面切上几刀

如果你不想将红薯切成长方形或正方形，可以在红薯表面切几刀，也就是类似于割十字形。 这种方法类似于切开的方法，可以让热气和水蒸气更容易从红薯内部释放出来，从而减少内部压力，避免红薯破裂。

3. 把红薯提前泡水

泡水是可以使红薯变得更加柔软，也可以防止红薯烤裂的方式之一。将红薯浸泡在水中约30分钟左右，这样做可以使红薯表面多一些水分，减少红薯因长时间加热造成的干裂。

4. 用锡纸包裹红薯

如果你不想让红薯接触到高温的热量，可以用锡纸将红薯包裹起来。锡纸包裹着红薯，可以阻挡红薯和直接高温接触，在红薯表面形成一个保护层，这样就可以避免红薯烤裂。

总之，为了让红薯不烤裂，可以采用以上方法之一，这些方法可以在烤红薯时减少红薯表面的压力，让烤出来的红薯外皮完好无损，口感更加美味。