烤箱香菜炒牛肉做好吃不？

烤箱香菜炒牛肉是一道美味可口的菜肴，由于牛肉含有丰富的营养成分，而香菜则可以增添菜肴的香味和口感，使得这道菜更加美味可口，深受食客们的喜爱。

要做好烤箱香菜炒牛肉，首先需要准备好牛肉和香菜。牛肉的选择要选用优质的牛肉，最好是肥瘦相间的肉块，可以带一些筋膜，这样牛肉炖煮时，味道更加浓郁，口感更加滑爽。香菜选用新鲜的香菜，洗净后去掉根部，切成小段备用。

接下来，将牛肉切成均匀的小块，用料酒、生抽、白胡椒粉、姜片腌制20分钟左右。这样可以起到增加牛肉的鲜嫩口感，并且可以去除牛肉中的腥味。

将烤箱预热至200度左右，放入腌制好的牛肉，烤制15分钟左右，直到牛肉表面呈现金黄色，口感酥脆即可取出。然后用锅将油烧热，放入姜片略煸炒，倒入烤好的牛肉块，加入适量的盐、味精、料酒，翻炒均匀后，放入香菜段，快速翻炒几下，即可出锅。

烤箱香菜炒牛肉口感鲜香，肉质鲜嫩，香菜的香味和口感更是赞不绝口，不仅非常适合家庭聚餐和朋友聚会，而且还可以作为一道下酒菜，美酒相伴，再好不过了。

总之，要做好烤箱香菜炒牛肉，关键在于选用优质的牛肉和新鲜的香菜，并且在烤制和炒制过程中，要注意火候掌握和配料的搭配，才能真正做出美味可口的烤箱香菜炒牛肉。