烤箱香菜菜卷做好吃不？

烤箱香菜菜卷是一道美味健康的餐点，既能保证口感的鲜美，又能兼顾营养搭配。香菜的清新香气和脆嫩口感，结合着蔬菜的丰富营养和口感水润，整体呈现出一种丰富多彩的食感和口感。下面我来介绍一下做烤箱香菜菜卷的方法。

首先，准备材料：新鲜香菜、卷心菜、红萝卜、黄瓜等蔬菜，还需要准备代替面粉的鸡蛋和淀粉水（玉米淀粉和水混合）。将蔬菜洗净、切成丝，香菜留下大概5-6根汁水的部分，切碎备用。

其次，将切好的蔬菜和香菜放入碗中，搅拌均匀并加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀备用；将鸡蛋和淀粉水混合，搅拌均匀备用。

然后，将一张保鲜膜摊放在桌子上，将蔬菜糊放在上面，铺成一条长条，大小要适当，方便卷起来，注意留出四周空白。接着，将保鲜膜卷起来，将两端扭紧，使菜卷形成紧实的形状，放入冰箱冷藏15分钟左右。

最后，将烤箱预热至200度，将菜卷从冰箱中取出，用刀切成一段一段的条状，再分别蘸上鸡蛋淀粉水，放在烤盘上，放入烤箱中烘烤10-15分钟即可。

烤箱香菜菜卷吃起来爽口而且不会失去蔬菜的营养价值，推荐给爱吃健康的您尝试。