米饭可以放在冰箱不？

米饭是我们常常吃的主食之一，而且也可以与很多其他食物搭配，成为一道美味的菜肴。在我们享用完米饭之后，有时候也会剩下一部分米饭。这时候，很多人会选择把米饭放到冰箱里保存，以便之后再食用。那么，米饭可以放在冰箱里保存吗？事实上，这个问题并不是一个简单的"是"或"不是"，而是需要根据具体情况来决定。

首先，如果米饭是新鲜煮的，那么可以把剩余的米饭放在冰箱中。当米饭煮好后，最好不要让它在室温下放置太久，因为这样容易滋生细菌。如果想保存米饭，应该在它煮好之后立刻冷却，并尽快地放进冰箱中。将米饭装在密封的容器中，并确保容器是完全封闭的，这样可以减少细菌和水分蒸发进入米饭。

其次，如果剩余的米饭放置的时间太长，或者已经在房间温度下存放了一段时间，那么最好不要再把它放到冰箱里保存。这是因为，米饭可能早已经遭受了细菌等微生物的侵入，而冷藏只是延缓了它们的生长。如果已经有细菌繁殖，那么即使将米饭放到冰箱里，还是不能保证食品安全，有可能会导致腹泻等症状。

另外，米饭在冷藏后，有可能会变得干硬。为避免这种情况，可以在放入冰箱之前，混合一些适量的水或肉汤在其中，这样冷却后的米饭也会变得嫩滑可口。

最后，如果想要保存的米饭很多，并且计划把它食用了好几天，那么最好选择将其分批存储。在熟食保存期间，最好每隔一两天取出一部分米饭食用，这样即使米饭出现了问题，也不会影响整个量。

总的来说，将米饭放在冰箱里是可行的，但前提是尽快冷却，并且存放时要注意一些细节和原则。如果存放的米饭时间过长，或者已经存在可能出现细菌侵入的情况，那么还是不要挑战健康了，直接丢到垃圾桶中比较保险。