怎么用烤箱烤红薯不塌皮？

烤红薯是一种非常简单和美味的方式，但是很多人烤红薯时却发现薯皮都塌了。这种问题其实很常见，但是有一些方法可以帮助你解决这个问题。下面就来介绍一下如何用烤箱烤红薯不塌皮。

1. 选择合适的红薯

首先，选择的红薯应该是表皮整齐、形状规则、表面光滑的，这样的红薯比较结实，不容易塌皮。此外，大小应该差不多，这样烤的时间也比较均匀。

2. 彻底清洗红薯

清洗红薯时一定要洗干净，因为不洗会有残留的泥土，这样不仅卫生不好而且会在烤的过程中导致汁液外流，非常影响口感。

3. 切几个口

在红薯的表面上，用刀切几个十字口，这样有助于热气从红薯的内部逸出，在烤的时候薯皮就不会塌下来了。切口的时候，一定要保持力度均匀，力度要小，可以用剪刀代替刀具。

4. 提高烤箱温度

在烤红薯之前，需要预热烤箱。将烤箱温度设置在400-425度之间，建议50分钟左右，至红薯熟软为止。这样做可以提高温度，缩短烤的时间，同时改善红薯的口感。

5. 放置烤盘

在烤盘上放上架子，这样烤出的红薯的下面可以有一些空气流动，这样可以保证红薯的烤得均匀，不易塌皮。

总之，烤红薯并不是一个难事，但是需要注意一些细节才能烤出非常完美的红薯。只需要选好红薯、彻底清洗、切口、提高烤箱温度和放置烤盘，你就能够烤出色香味美、不塌皮的红薯了。