烤箱怎么保存面条不硬化？

要保持烤箱中的面条不硬化，尤其是已经煮熟的面条，需要注意以下几点：

1. 清洁干净面条：烤箱中的面条需要事先清洗干净，以防止黏在一起，影响口感。

2. 食用油的加入：在切碎的面条中加入一定量的食用油，将其搅拌均匀，可以防止面条硬化。

3. 浸泡面条：将煮熟的面条浸泡在冷水中约5分钟后，再捞出来晾干，这样可以让面条保持柔软，不会硬化。

4. 少加调料：在面条中添加的调料和酱汁不宜过多，这样容易让面条吸收过多水分而变硬。

5. 适量加水：当烤箱中的面条需要再加水烤熟时，不要过渡加水，否则面条可能会变硬，建议适量加水，以保持面条的柔软。

总之，要保持烤箱中的面条不硬化，需要好好照顾它，关注食材的质量和保存方式，注意比例、细节，这样才能做出好吃又柔软的面条。