电磁炉煮牛奶怎么煮不糊？

电磁炉煮牛奶这个问题看似简单，但实际上要注意一些细节。以下是一些实用的技巧，希望能对大家有所帮助：

1. 温度控制：牛奶在加热时要控制好温度，最好不要超过80℃。超过80℃后牛奶就容易煮沸，形成焦糊，从而影响味道。因此，在烧开前先将温度调至中火，当牛奶开始升温时逐渐调低火，以保持适当的温度。

2. 炉具选择：牛奶容易粘底，因此建议选择具有均匀加热功能的电磁炉，以免出现一段时间温度过高的现象。同时，尽量选择具有高品质不粘底涂层或尼龙涂层的奶锅或不粘平底锅，以免牛奶粘在底部。

3. 搅拌适当：在煮牛奶时，建议适量搅拌，以便均匀加热，减少结块现象。同时，也可以在煮牛奶时加入适量的糖和香草，提高口感和营养价值。

4. 时间掌握：煮牛奶的时间也很重要。一般而言不超过15分钟就足以完成。煮牛奶的时间越长，煮出来的牛奶就越稠，不利于口感。

总之，要想在电磁炉上煮出不糊的牛奶，需要注意温度控制、选择合适的锅具、适量搅拌和掌握好煮牛奶的时间。在实践中尝试多种方法，不断总结经验，相信每个人都可以煮出自己喜欢的牛奶。