电磁炉怎么热牛奶不糊？

电磁炉是一种新型的电磁感应炉具，它不像传统的电炉或煤气灶需要燃料和点火，而是通过电磁场感应将炉面发热。在使用电磁炉热牛奶时，有几点需要注意，可以避免牛奶糊锅。

首先，选择合适的锅具。热牛奶时，最好使用厚底不粘锅或不锈钢锅，这两种锅具导热性好，加热均匀，不会让牛奶糊锅。

其次，控制加热温度。热牛奶时，加热温度不要太高，一般控制在50℃-70℃之间。如果温度过高，牛奶容易糊锅。因此，可以在加热时将电磁炉的温度调低，然后慢慢加热，最好不要直接开最大火力。

第三，不要离开，时刻观察。在加热牛奶时，最好不要离开电磁炉，时刻观察牛奶的变化。如果牛奶开始沸腾了，就要及时关闭电磁炉，否则容易糊锅。

最后，及时清洗锅具。热牛奶后，要及时清洗锅具，尤其是不锈钢锅，否则容易留下水垢，影响下次的使用。

总之，在使用电磁炉热牛奶时，选择合适的锅具，控制加热温度，不离开炉台，及时清洗锅具都是避免牛奶糊锅的有效方法。