用电饭煲做蛋糕怎么不腥？

电饭煲做蛋糕是一种家常的做法，但有些人可能会发现，电饭煲做出来的蛋糕味道有些腥味。这是因为电饭煲内部的蒸汽不能够完全散出，导致了蛋糕表面形成的水珠蒸发不干净，留下了一些水分和腥味。为了避免这种情况的发生，我们可以采取以下措施。

首先，我们需要准备好减腥味的食材。饼干、蘑菇、鸡肉等食材都具有很好的减腥作用。例如，在制作蛋糕的面糊中，可以加入一些饼干碎或蘑菇碎来减少腥味。如果想加入肉类，则需要先将肉类切成小块，焯水去腥味后再加入面糊中。

其次，我们可以在制作蛋糕的过程中采用一些特殊的技巧。比如，可以将电饭煲加热至高温后再将面糊倒入，使蛋糕能够快速上升，并防止水分过多导致腥味。另外，为了让蛋糕更加容易熟透，我们可以在水中加入一些小苏打，在发酵过程中能够更快地释放气泡。

最后，我们可以在制作蛋糕之后进行一些后续的处理。比如可以将蛋糕完全冷却后再切片，这样可以减少腥味的释放。或者将蛋糕表面烤焦，去除表面的水分和腥味。

总之，要使得电饭煲做出来的蛋糕不带腥味，除了要选择好食材外，还需要采取一些制作上的技巧，并在后续处理中留意去除腥味即可。