烤箱烤的曲奇不脆为什么？

烤箱烤的曲奇不脆可能是由多种因素引起的。首先，曲奇的材料和配方可能不合适。如果用过多的液体原料或不足的干料，会使曲奇面团变得太松或过于潮湿，从而导致曲奇不够酥脆。

其次，烤箱温度或时间可能不正确。烤箱温度过低或烤箱门频繁开关都会导致曲奇表面无法形成充分的焦糖色，因此无法脆化。同时，如果烤箱中的温度不均匀，会导致曲奇烤得不均匀，有些部分会太干或太软。

最后，存储曲奇的方法也可能会影响它们的口感。如果将曲奇放在密封的容器中，从而积累过多的水分，这可能会导致曲奇变得潮湿而不脆。

在烤曲奇时，需要注意以上这些因素，并根据曲奇配方和烤箱性能调整温度、时间和湿度等参数，才能制作出酥脆可口的曲奇。另外，为了保存曲奇的口感，最好将它们放在透气性好的容器中，避免积累过多的水分。