电饭煲银耳不搅拌怎么办？

电饭煲是一种现代化的炊具，可以方便快捷地烹制各种美食。其中，煮银耳也是一道非常受欢迎的美食。然而，如果在烹制银耳时没有搅拌，银耳很容易就会粘在一起，影响口感和营养价值。那么，如果电饭煲银耳不搅拌怎么办呢？

首先，应该在烹制银耳之前将银耳浸泡。将银耳用温水泡发约30分钟左右，至银耳变软后取出，将温水洗净去除泡发时的杂质。这样可以使银耳充分吸收水分，变得更加柔软，能够更好地入味，也更容易煮熟。

其次，煮银耳时应该控制好火候。电饭煲通常有“煮饭”和“保温”两个档位，煮银耳时应该选择“煮饭”档位，并且不要开盖，保持电饭煲的内部温度稳定，让银耳慢慢煮熟。如果怕银耳煮烂，可以定时检查银耳的状况，如果已经软了，应该立即停止煮熟。

最后，如果银耳因未搅拌而粘在一起，可以用筷子将粘连部分轻轻敲破。不过，这样银耳的口感可能会受到一定影响，因此还是建议在煮银耳时注意搅拌，避免出现这种情况。

总之，电饭煲银耳不搅拌会影响到银耳的口感和质量，因此在烹制银耳时应该仔细注意，控制好火候，及时搅拌，以保证银耳能够完美入味，口感鲜美。