烤箱烧猪脚做好吃不？

烤箱烧猪脚是一道非常美味且营养丰富的菜肴，由于其特殊的烹饪方式，不仅可以保持猪脚的鲜嫩口感，还能让它的营养成分得到充分的保留，因此备受人们的欢迎。

首先，制作烤箱烧猪脚需要的主要材料有猪脚、生姜、葱、料酒、糖、醋、生抽、老抽、盐和水等。首先将猪脚用开水烫一下，去除表面的污垢和异味，然后将其切成小块备用。接着将生姜和葱切成片备用。

其次，将烤箱预热至180度左右，然后在烤箱底部放置一盘水，这样可以避免烤箱中的烤肉过于干燥。接着将锅中加入适量的油，放入生姜和葱爆香，然后再加入猪脚块翻炒均匀，炒至表面金黄后，加入适量的料酒、糖、醋、生抽、老抽和盐等调料进行烧制，烧至汁浓味美，然后将烤盘中铺上锡纸，将烤盘中放入烧好的猪脚块，然后上方在铺一层锡纸，这样可以更好地锁住烤肉的味道。

最后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟左右，期间需要不时翻动烤肉，确保烤肉均匀受热，直至猪脚块表面呈金黄色即可。最后将烤好的猪脚块取出，装盘即可食用。

总的来说，烤箱烧猪脚是一道非常营养丰富且美味的菜肴，采用烤箱烧制的方式，不仅可以保持猪脚的鲜嫩口感，还能锁住其营养成分，让人们吃得更加安心、健康。